Яичный белок имеет большую биологическую ценность. Как самостоятельный продукт соевый и яичный белок встречается достаточно редко. Яичный белок обладает специфическим вкусом и не пенится. Встречается чаще всего в качестве дополнительного компонента в протеиновой смеси. Стоит отметить, что продукт с этим видом белка сильно ценится среди спортсменов, т.к. содержит большое количество аминокислот.